欧美肉感久久6,日韩久久久久久久久久久久久久久 ,久久电影午夜福利视频,在线免费观看AV,国产精品浪货在线观看,又紧又黄的免费视频,国产精品嘿咻嘿咻网站视频,99国产精品免费的,婷婷网五月天在www,亚洲女同网站视频

您所在的位置：首頁 > 承包資訊 > 常見問題

團(tuán)膳承包的主要特性是什么

來源：m.buyinggo.net 發(fā)布時間：2022-01-07 返回列表

一、福州團(tuán)膳承包在經(jīng)營時間方面的特性：
1、每日以早餐和中餐兩餐為主。晚餐的就餐人數(shù)一般非常少，甚至沒有就餐的客人。有的團(tuán)膳經(jīng)營場所只經(jīng)營中餐。也根據(jù)行業(yè)的特定性，有的團(tuán)膳消費群體全年無休；

2、全年平均經(jīng)營天數(shù)為250天左右，具體經(jīng)營時間視甲方工作時間而定，大部分是從周一至周五經(jīng)營五天，星期六日基本不營業(yè)；同時在法定節(jié)假日期間基本停業(yè)休息，也有部分（部隊、醫(yī)院、銀行等）全年無休息日。

福州團(tuán)膳承包

二、福州團(tuán)膳承包在日常運營特性方面：

1、 “四個有限”。有限的時間、有限的空間、有限的價格、有限的消費人數(shù)；

2、運營模式。既現(xiàn)場制作銷售、半配送并在現(xiàn)場簡單加工銷售、配送已加工制作好的食品；

3、消費群體。團(tuán)體供餐的消費群體相對固定。在一個較長的時間周期內(nèi)，一般波動性不大（但在法定節(jié)假日放假前后，就餐人數(shù)不穩(wěn)定）；

4、供餐模式。一般比較大的團(tuán)膳需求方有三種餐飲模式，即員工餐、高職餐和商務(wù)宴會及會議餐。所以對其服務(wù)的企業(yè)要求水平和人員配置較高；

5、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。一般分為套餐（價格不等）、零點菜品、風(fēng)味套餐、國內(nèi)風(fēng)味小吃、國外特色餐飲產(chǎn)品等；

6、創(chuàng)新開發(fā)。餐飲產(chǎn)品的經(jīng)營品種相對固定，因其價格限定因素，創(chuàng)新和新品的開發(fā)有一定的局限性；

三、福州團(tuán)膳承包行業(yè)整體特性方面：
1、品牌創(chuàng)建，鑒于每個團(tuán)膳的消費群體的飲食喜好、人群構(gòu)成、就餐環(huán)境、價格差異、運營模式等都有差異性，所以形成真正的團(tuán)膳品牌企業(yè)，現(xiàn)階段難度較大，各企業(yè)之間只有規(guī)模的大與小的差異性。除非在經(jīng)營方針上細(xì)分市場，突出其優(yōu)勢；

2、經(jīng)營風(fēng)險，團(tuán)膳企業(yè)在社會公眾安全衛(wèi)生責(zé)任上承擔(dān)了巨大壓力。在餐飲服務(wù)過程中，因此操作環(huán)節(jié)、服務(wù)環(huán)節(jié)、管理環(huán)節(jié)等較多，稍有不慎便有可能發(fā)衛(wèi)生安全事件。且對團(tuán)膳公司的形象和聲譽造成無法估量的影響，這種打擊可能是毀滅性的。

上一條：承包企業(yè)食堂需要了解哪些安全問題？下一條：學(xué)校食堂承包如何保證食材的質(zhì)量

新聞導(dǎo)航

食堂承包資訊

團(tuán)膳承包的主要特性是什么

相關(guān)文章

相關(guān)產(chǎn)品

新聞導(dǎo)航

食堂承包資訊